Alberto Grandi e Daniele Soffiati ci accompagnano passo passo, scaffale per scaffale, per raccontarci la storia degli alimenti e dei piatti tipici italiani tramite una miniera di informazioni e curiosità.
La loro ricerca ci ricorda che fino a un recente passato gran parte degli italiani moriva di fame, mentre le élite si dilettavano con cuochi e buon cibo. Inoltre, molti piatti simbolo della “tradizionale” cucina italiana, dalla pizza alla pasta, non sarebbero stati possibili senza il fondamentale contributo dei migranti italiani, che tornarono da terre lontanissime con qualche soldo in tasca e prodotti alimentari praticamente sconosciuti fino al 1900.
Te lo aspettavi?
“La cucina italiana non esiste” di Alberto Grandi e Daniele Soffiati è già in libreria 🍽️
