Tra i paesaggi del Piemonte, le zone di Langhe-Roero e Monferrato, in particolare Canelli, si distingono per la loro connessione con l’Asti Spumante, un prodotto legato alla tradizione natalizia. La storia di questo spumante inizia a Kanelli nel 1850, grazie a Carlo Gancia, che ha innovato la produzione di vini spumanti e ha contribuito a rendere l’Asti Spumante un simbolo di celebrazioni speciali. Gancia è stato un pioniere del metodo Charmat, ancora utilizzato in tutto il mondo per ottenere vini freschi ed aromatici. Sotto la sua guida, l’azienda ha acquisito fama internazionale, e l’Asti Spumante è diventato una bevanda rappresentativa di momenti gioiosi come il Natale.
Canelli offre anche romantici itinerari come la via degli innamorati, La Sternja, una strada acciottolata che invita a esplorare il paese tra antichi palazzi e opere ispirate dall’illustratore Raymond Peynet. Questo percorso conduce a luoghi panoramici come la terrazza di Costa Belvedere e il Castello Gancia, un’antica residenza legata alla storia dello spumante italiano. Costruito per difendere la via commerciale tra Asti e Savona, il castello ha subito variazioni architettoniche nel corso dei secoli, tra cui un restauro nel XVII secolo che lo ha trasformato in un elegante palazzo. Oggi, la famiglia Gancia ne è proprietaria, e l’edificio riflette la sua storicità e bellezza.
In aggiunta, Canelli è famosa per le cattedrali sotterranee, antiche cantine storiche scavate nel tufo che ospitano le produzioni di Asti Spumante. Questi spazi rappresentano un’importante testimonianza dell’adattamento ai cambiamenti nel ciclo produttivo del vino. Un altro punto di interesse è la Torre dei Contini, costruita nel XIII secolo come fortificazione. Oggi, è una delle attrazioni turistiche più significative di Canelli, rappresentando il potere della famiglia Contini.
Canelli ospita eventi annuali che celebrano il territorio, includendo “Canelli città del vino”, una manifestazione di cultura e folklore, e la “Fiera Nazionale del Tartufo” in novembre, un mercato enogastronomico incentrato su tartufi e specialità locali. Le opzioni di soggiorno a Canelli includono diverse strutture come L’aja della Mirusina, I tre poggi e Villa del Borgo, offrendo comfort e accesso alle meraviglie del territorio.