A Roma e nel Lazio, l’inverno si anima con tradizionali sagre ed eventi gastronomici che celebrano la cucina locale. Gennaio 2025 offre un’esperienza culinaria immersa nei borghi storici e nella ricca tradizione gastronomica, favorendo momenti di condivisione e convivialità. Le sagre di questo mese festeggiano prodotti tipici come polenta, bruschette e braciole. Tra gli eventi più significativi ci sono:
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Festa di Sant’Antonio Abate e Sagra della Polenta a Doganella di Ninfa (19 gennaio): La celebrazione inizia con la benedizione dei trattori, seguita da una processione. La polenta, preparata con ricette locali e accompagnata dal pane benedetto, è il piatto principale di questa festa che unisce tradizione e comunità.
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Cacio & Pepe Festival a Eataly Roma Ostiense (17-19 e 24-26 gennaio): Questo evento, dedicato alla cucina romana, propone due weekend ricchi di piatti a base di cacio e pepe, con una varietà di preparazioni. L’ingresso è gratuito e ci saranno anche vini e birre artigianali, rendendo questo evento un’importante occasione di socializzazione.
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Sagra della Polenta a Sermoneta (19 gennaio): Anche qui, la celebrazione di Sant’Antonio Abate è accompagnata dalla tradizionale sagra della polenta. Nella suggestiva Piazza del Popolo, vengono serviti piatti di polenta conditi con ragù, salsicce e parmigiano, offrendo un viaggio attraverso i sapori della cultura contadina.
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Sagra della Bruschetta a Casaprota (25-26 gennaio): Questa sagra, giunta alla sua 58esima edizione, celebra il pane abbrustolito e l’olio extravergine d’oliva locale. Accanto ai gustosi piatti come spaghetti all’amatriciana e pizze fritte, ci sono eventi culturali e musicali che enrichiscono l’esperienza.
- Sagra della Polenta a Vallinfreda (26 gennaio): In questa 27esima edizione, la polenta calda è protagonista, accompagnata da salsicce e verdure. L’evento culmina con un momento di festa collettiva e offre anche l’opzione di escursioni guidate nei monti circostanti.
Queste sagre rendono gennaio un mese di festeggiamenti gastronomici e culturali nel Lazio, suggerendo un ritorno alle radici e una celebrazione della comunità attraverso la buona cucina.
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